L'observatoire Pricco, développé en 2024 et 2025 dans le cadre des projets PLAT4TERFOOD et ObSAT, a pour objectif de calculer les prix des fruits et légumes produits en France et vendus en circuits courts, d'étudier leur évolution, et de les comparer aux prix de produits issus de chaînes d'approvisionnement plus longues.
Les prix présentés sur cette interface proviennent de données fournies par des plateformes en ligne de vente directe . Nous calculons le prix de vente moyen , c'est-à-dire le prix moyen auquel les consommateurs et consommatrices ont acheté des fruits et légumes via ces plateformes de vente directe.
Observatoire des Prix en Circuits Courts - Pricco
Les prix présentés sur cette interface proviennent de données fournies par des plateformes en ligne de vente directe . Nous calculons le prix de vente moyen , c'est-à-dire le prix moyen auquel les consommateurs et consommatrices ont acheté des fruits et légumes via ces plateformes de vente directe.