Observatoire des Circuits-Courts sur les marchés de plein vent
Débouché important des agriculteurs en circuits courts, le marché de plein vent représente aussi un lieu d'animation des territoires au service de l’alimentation de proximité. Dans le cadre de l'appel à projets du Programme National pour l'Alimentation, la Chambre d’Agriculture des Pyrénées Orientales et le Centre d'Etude et de Ressources sur la Diversification (CERD) en Bourgogne Franche-Comté souhaitent mettre en place un observatoire dynamique des circuits-courts sur les marchés de plein vent.
L’objectif est de constituer une base de références et de conseils pour la réussite des marchés et la valorisation des produits locaux avec :
Une carte collaborative pour recenser et décrire les marchés de plein vent : état des lieux de l’offre et de la demande par famille de produits, places disponibles, recherche d’agriculteurs…
Des ressources et fiches pratiques à télécharger